¿Cómo entender la organización de la producción en el agro en la actualidad? Vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura de Mendoza.

  • María Brignardello CEIL Centro de Estudios e Investigaciones Laborales, CONICET

Resumen

Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, se reconstruyen las exigencias y condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva; pero también se rescatan aquellos márgenes de acción y negociaciones que los propios productores ponen en acción al momento de vender su mercancía agrícola. 

Publicado
May 22, 2017
Cómo citar
BRIGNARDELLO, María. ¿Cómo entender la organización de la producción en el agro en la actualidad? Vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura de Mendoza.. Mundo Agrario, [S.l.], v. 18, n. 37, p. e042, may 2017. ISSN 1515-5994. Disponible en: <http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe042>. Fecha de acceso: 23 july 2017 doi: https://doi.org/10.24215/15155994e042.
Sección
Artículos

Palabras clave

Vitivinicultura; Agroindustria; Pequeña y mediana producción; Calidad; Mendoza

##plugins.generic.recommendByAuthor.heading##

##plugins.generic.recommendByAuthor.noMetric##