Pérez Romagnoli, E. «Vaivenes De Un Temprano Intento De sustitución De Importaciones: La producción De ácido tartárico En Mendoza En Los Comienzos De La especialización vitiviní­cola». Mundo Agrario, vol. 9, n.º 18, septiembre de 2009, https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v09n18a14.