Pérez Romagnoli E. Vaivenes de un temprano intento de sustitución de importaciones: la producción de ácido tartárico en Mendoza en los comienzos de la especialización vitiviní­cola. Mundo agrar. [Internet]. 5 de septiembre de 2009 [citado 18 de abril de 2024];9(18). Disponible en: https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v09n18a14