@article{García González_2017, title={Sirvientes y criados en el mundo rural de la España interior, 1700-1860. Desigualdad social y dependencia}, volume={18}, url={https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe071}, DOI={10.24215/15155994e071}, abstractNote={<p>En este artí­culo, tras realizar una reflexión previa sobre el contenido, significado y alcance de ser sirviente en el mundo rural del interior castellano, se contextualiza la magnitud del fenómeno en comparación con otras regiones españolas y frente al modelo del life cycle servant. Se incide en las causas que justifican su entidad, las caracterí­sticas de los amos, la desigual distribución de la propiedad y su impacto en los procesos de trabajo y dependencia. Como sí­mbolo de la desigualdad, se profundiza en el papel de las casas de labor, construcciones que, como una especie de microcosmos, aglutinaban a las diferentes categorí­as laborales del trabajo sirviente. Analizada su jerarquización y tipologí­a, se abordan los salarios percibidos y su relación con la experiencia en el oficio y la edad.   </p>}, number={39}, journal={Mundo Agrario}, author={García González, Francisco}, year={2017}, month={dic.}, pages={e071} }