@article{Boudjaaba_García González_2017, title={Introducción al dossier: El trabajo doméstico y sirviente en la Europa rural (ss. XVI-XIX). Diversidad de modelos regionales y formas de dependencia}, volume={18}, url={https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe063}, DOI={10.24215/15155994e063}, abstractNote={<p>Este monográfico nos permite obtener una idea de conjunto del trabajo doméstico y sirviente en la época moderna y en la fase inicial de la industrialización europea. A la vez que muestra su carácter casi universal, pone de manifiesto la especificidad de los modos de organización del trabajo en el campo según las regiones y los perí­odos, su papel en la economí­a rural y sus peculiaridades según los modelos familiares y las estructuras agrarias Pero, fundamentalmente, los diferentes textos aquí­ reunidos con sus distintos planteamientos revelan la plasticidad, en el tiempo y en el espacio, del trabajo doméstico y su importancia para la comprensión delfuncionamiento del sistema social en el mundo rural europeo del pasado.</p> <p> </p> <p>Dossier incluido dentro de los proyectos de investigación <em>Familia, curso de vida y reproducción social en la España centro-meridional, 1700-1860</em> (referencia HAR2010-21325-C05-03) y <em>Familia, desigualdad social y cambio generacional en la España centro-meridional, 1700-1900</em> (referencia HAR2013-48901-C6-6-R), de los que es Investigador Principal Francisco Garcí­a González.</p>}, number={39}, journal={Mundo Agrario}, author={Boudjaaba, Fabrice and García González, Francisco}, year={2017}, month={dic.}, pages={e063} }