Velarde, I. (2012) «La construcción social de productos agroalimentarios tí­picos en procesos de desarrollo territorial local: Disputas entre saberes teóricos y saberes prácticos», Mundo Agrario, 12(24). Disponible en: https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v12n24a14 (Accedido: 29 marzo 2024).