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Velarde I. La construcción social de productos agroalimentarios tí­picos en procesos de desarrollo territorial local: Disputas entre saberes teóricos y saberes prácticos. Mundo agrar. [Internet]. 30 de julio de 2012 [citado 28 de marzo de 2024];12(24). Disponible en: https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v12n24a14