Criados rurales: el caso de Italia desde una perspectiva comparada (siglos XVI al XX)

  • Raffaella Sarti University of Urbino Carlo Bo, (Italia)

Resumen

Con las ideas que reconocidos expertos han expuesto acerca del presunto perfil de los criados rurales italianos como punto de partida, este artículo da cuenta de la significación y las características de este colectivo, al tiempo que entra en contradicción con aquellas. Si bien el porcentaje de sirvientes en la población rural difiere en función de la época y el lugar considerados, este fue en algunos casos tan elevado como en diversas áreas del centro y norte de Europa. En varias zonas de Italia en las que el número de criados rurales fue relevante, también fueron comunes las familias complejas; un hecho que cuestiona el vínculo establecido entre el life-cycle service y la neolocalidad. Asimismo, y aun cuando en aquellas mismas zonas el acceso al matrimonio fue más bien bastante tardío, no hay indicios de que en gran parte de Italia (exceptuando Cerdeña y algunas partes del antiguo Tirol austríaco, hoy bajo dominio italiano) haya existido una vinculación entre la presencia de life-cycle servants y el matrimonio tardío. Aunque es preciso examinar la cuestión con más detalle, el modelo que parece imponerse en Italia implicaba que los jóvenes comenzaran muy pronto a trabajar como criados agrícolas y dejaran de serlo antes de los 20 años; por tanto, mucho antes de casarse. La principal razón por la que dejaban su hogar para servir no era tanto acumular recursos con miras al matrimonio cuanto aliviar las cargas familiares. Las implicaciones teóricas de estos resultados son también aquí objeto de discusión.

Palabras clave:

prueba

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Citas

Alfani, G. (2014). Back to the Peasants: New Insights into the Economic, Social, and Demographic History of Northern Italian Rural Populations During the Early Modern Period. History Compass, 12, 62-71.

Alfani, G., Carbone, A., Del Bo, B., Rao R. (dir.) (2016). La popolazione italiana del Quattrocento e del Cinquecento. Udine: Forum.

Anelli, A., Soliani, L., Siri, E. (1999). Strutture familiari nella seconda metà del Seicento in Provincia di Parma. En Società Italiana di Demografia Storica, La popolazione delle campagne italiane in età moderna (pp. 689-704). Bologna: Clueb.

Angeli, A. (1990). Strutture familiari e nuzialità nel Bolognese a metà dell’Ottocento. En Società Italiana di Demografia Storica, Popolazione, società, ambiente. Temi di demografia storica italiana (secc. XVII-XIX) (pp. 83-93). Bologna: Clueb.

Angeli, A., Bellettini, A. (1979). Strutture familiari nella campagna bolognese a metà dell’ottocento. Genus, 35 (3-4), 155-172.

Baldacci, O. (1952). La casa rurale in Sardegna. Firenze: Centro Studi per la Geografia Etnologica.

Baragli, M. (2006). Tracce di un popolo dimenticato. Famiglie di pigionali e braccianti agricoli nella Toscana fascista (1922-1939). Firenze: Centro Editoriale Toscano.

Barbagli, M. (1996, 1.ª ed. 1984). Sotto lo stesso tetto. Mutamenti della famiglia in Italia dal XV al XX secolo. Bologna: Il Mulino.

Barbagli, M. (1987). Sistemi di formazione della famiglia in Italia. Boletín de la Asociación de Demografía Histórica – Bollettino di Demografia Storica, 5, 80-127. Vuelto a publicar en la versión revisada (1990). En Società Italiana di Demografia Storica, Popolazione, società, ambiente. Temi di demografia storica italiana (secc. XVII-XIX) (pp. 3-43). Bologna: Clueb; y en Barbagli, M. (1996, 1.ª ed. 1984; aunque Sistemi di formazione se añadió a la versión de 1996). Sotto lo stesso tetto. Mutamenti della famiglia in Italia dal XV al XX secolo (pp. 483-526). Bologna: Il Mulino.

Beloch K. J. (1994). Storia della popolazione d’Italia. Firenze: Casa Editrice Le Lettere. Edición original alemana: Bevölkerungsgeschichte Italiens. Berlin-Leipzig: De Gruyter, 1937-1965.

Benigno, F. (1989). Famiglia mediterranea e modelli anglosassoni. Meridiana, 6, 29-61.

Beonio Brocchieri, V. (1999). Strutture familiari ed economiche nella Lombardia spagnola all’inizio del Seicento. En Società Italiana di Demografia Storica, La popolazione italiana nel Seicento (pp. 705-722). Bologna: Clueb.

Boarelli, M. (2007). La fabbrica del passato: autobiografie di militanti comunisti (1945-1956). Milano: Feltrinelli.

Boudjaaba, F. (2008). Des paysans attachés à la terre? Familles, marchés et patrimoines dans la région de Vernon (1750-1830). Paris: Presses de l’Université Paris Sorbonne.

Cannas, C. (2006-2007). Lavoratrici domestiche sarde tra gli anni cinquanta e gli anni sessanta (tesi di laurea, Università degli Studi di Bologna, Facoltà di Lettere e Filosofia, Corso di Laurea in Storia, Indirizzo Contemporaneo, Bologna). Recuperada de http://www.comune.terralba.or.it/dati/ContentManager/files/Progetto%20Tesi%20di%20Laurea/Storia%20e%20Filosofia/Lavoratrici%20Domestiche%20Sarde%20tra%20gli%20anni%20Cinquanta%20e%20gli%20anni%20Sessanta%20-%20Cannas%20Carla.pdf

Chacón Jiménez, F., Pérez Ortiz A. L. (2004). Relaciones de dependencia y sistema social. Una aproximación a la definición de grupo social: el ejemplo de los jornaleros (Lorca, 1771). En Reconstituiçao de famílias, fogos e estratégias sociais: Actas do VI congresso da Associação de Demografia Histórica (vol. 2, pp. 171-188). Castelo Branco: Instituto Politécnico de Castelo Branco.

Da Molin, G. (1990). Family Forms and Domestic Service in Southern Italy from the Seventeenth to Nineteenth century. Journal of Family History, 15, 503-527.

Da Molin, G. (2002). Famiglia e matrimonio nell’Italia del Seicento. Bari: Cacucci.

De Moor, T., Van Zanden, J.L. (2010). Girl Power: the European Marriage Pattern and Labour Markets in the North Sea Region in the Late Medieval and Early Modern Period. The Economic History Review, 63, 1-33.

Delille, G. (1985). Famille et propriété dans le Royaume de Naples (XVe-XIXe siècles). Rome: École française de Rome.

Dennison, T., Ogilvie, S. (2014). Does the European Marriage Pattern Explain Economic Growth?

The Journal of Economic History, 74, 651-693.

Devine, T. M. (Ed.) (1984). Farm Servants and Labour in Lowland Scotland, 1770-1914. Edinburgh: John Donald.

Devine, T. M. (1999). L’évolution agraire et sociale des Lowlands d’Écosse de 1680 à 1815, Histoire, économie et société, 18/1999, 157-185 (en particular, 164 e 183).

Di Tullio, M. (2009a). La famiglia contadina nella Lombardia del Cinquecento: dinamiche del lavoro e sistemi demografici, Popolazione e storia, 10 (1), 19-37.

Di Tullio, M. (2009b). Rese agricole, scorte alimentari, strutture famigliari. Le campagne dello stato di Milano a metà Cinquecento. En Alfani, G. and Barbot, M. (eds), Ricchezza, Valore e Proprietà in età preindustriale (pp. 293-318). Venezia: Marsilio.

Di Tullio, M. (2016). Popolazione, mestieri e mobilità del lavoro nella Lombardia del Cinquecento. En Alfani, G. Carbone, A., Del Bo, B., Rao R. (Eds.), La popolazione italiana del Quattrocento e del Cinquecento (pp. 99-114). Udine: Forum.

Dondi, M. (1995-1996). Mondi e tradizioni rurali dal fascismo agli anni ’50: la parziale “nazionalizzazione” delle campagne. Traccia di un possibile percorso interpretativo. En Istituto ‘Alcide Cervi’, Annali, 17/18, 285-326.

Doveri, A. (1993). ‘Padre che ha figliuoli grandi fuor li mandi’. Una prima valutazione sulla diffusione e sul ruolo dei ‘garzoni’ nelle campagne pisane dei secoli XVII e XVIII. En Società Italiana di Demografia Storica, La popolazione delle campagne italiane in età moderna (pp. 427-449). Bologna: Clueb.

Einaudi, L. (20014, 19731). Scritti economici, storici e civili. Romano, R. (Eds.). Milano: A. Mondadori.

Fauve-Chamoux, A. (1997). Pour une histoire européenne du service domestique à l’époque préindustrielle. En Fauve-Chamoux, A. y Fialová, L. (Eds.), Le phénomène de la domesticité en Europe, XVIe-XXe siècles. Praha: Ceská Demografická Sociologický Ústav av CR, (Acta Demographica, XIII, special issue), 57-73.

Fenoglio, B. (1954). La Malora. Torino: Einaudi.

Foreman-Peck, J. (2001). The Western European Marriage Pattern and Economic Development. Explorations in Economic History, 48, 292-309.

García Bourrellier, R. C. (2012). Criados y familia en la España Moderna: Aproximación desde Navarra (ss. XVI-XVII). En Pérez Álvarez, M. J., Rubio Pérez, L. M. (Eds.) y Fernández Izquierdo, F. (Col.), Campo y campesinos en la España Moderna. Culturas políticas en el mundo hispano (pp. 1089-1099). León: Fundación Española de Historia Moderna.

García Gonzalez, F. (2012). Criados y movilidad de la población rural en la Castilla interior del siglo XVIII. En Pérez Álvarez, M. J., Rubio Pérez, L. M. (Eds.) y Fernández Izquierdo, F. (Col.), Campo y campesinos en la España Moderna. Culturas políticas en el mundo hispano (pp. 1101-1112). León: Fundación Española de Historia Moderna.

Gelsomini, E. (2011). Laici e socialisti dalla Costituente al centro-sinistra: le politiche del Welfare per l’infanzia. En Minesso, M. (Eds.), Welfare e minori. L’Italia nel contesto europeo del Novecento (pp. 265-284). Milano: Angeli.

Giorgetti. G. (1974). Contadini e proprietari nell’Italia moderna. Rapporti di produzione e contratti agrari dal secolo XVI a oggi. Torino: Einaudi.

Guttormsson, L. (1988). Il servizio come istituzione sociale in Islanda e nei paesi nordici. Quaderni Storici, 23 (68), 355-379.

Hajnal, J. (1965). European Marriage Patterns in Perspective. En Glass, D. V. y Eversley D. E. C. (Eds.), Population in History (pp. 101-135). London: Edward Arnold.

Hajnal, J. (1983). Two Kinds of Preindustrial Household Formation Systems. En Wall, R. (Ed.), en colaboración con Robin, J. y Laslett, P., Family Forms in Historic Europe (pp. 65-104). Cambridge: Cambridge University Press.

Hartman, M. S. (2014). The Household and the Making of History: A Subversive View of the Western Past. New York: Cambridge University Press.

Hayhoe, J. (2012). Rural Domestic Servants in Eighteenth-Century Burgundy: Demography, Economy, and Mobility. Journal of Social History, 46, 549-571.

Kussmaul, A. (1981). Servants in Husbandry in Early Modern England. Cambridge: Cambridge University Press.

Landi, E. (2012). Il mercato dei valani a Benevento. La compravendita del lavoro infantile nel Sud Italia tra 1940 e 1960. Roma: Ediesse.

Landi, F. (2002). La pianura dei mezzadri. Studi di storia dell'agricoltura padana in età moderna e contemporanea. Milano, Angeli.

Lanzinger, M. (2006). Una società di nubili e celibi? Indagine su una vallata tirolese nell’Ottocento. En Lanzinger, M. y Sarti, R. (Eds.), Nubili e celibi tra scelta e costrizione (secoli XVI-XX) (pp. 113-144). Udine: Forum.

Laslett, P. (1965). The World We Have Lost. London: Methuen.

Laslett, P. (1969). Size and Structure of the Household in England over Three Centuries, Population Studies, 23, 199-223.

Laslett, P. (1971). The World We Have Lost (2.ª ed.). London: Methuen.

Laslett, P. (1977a). Characteristics of the Western Family Considered Over Time. Journal of Family History, 2, 89-115.

Laslett, P. (1977b). Family Life and Illicit Love in Earlier Generations. Cambridge: Cambridge University Press.

Laslett, P. (1983). Family and Household as Work and Kin Group: Areas of Traditional Europe Compared. En Wall, R. (Ed.), en colaboración con Robin, J. y Laslett, P. Family Forms in Historic Europe (pp. 513-563). Cambridge: Cambridge University Press.

Laslett, P. (1988). Servi e servizio nella struttura sociale europea. Quaderni storici, 23 (68), 345-354.

Leverotti, F. (2001). Alcune osservazioni sulle strutture delle famiglie contadine nell’Italia padana del basso Medioevo a partire dal famulato. Popolazione e storia, 2, 19-43.

Lundh, C. (1999). The Social Mobility of Servants in Rural Sweden, 1740-1894. Continuity and Change, 14, 57-89.

Miscali, M. (2005a). Servir au féminin, servir au masculin: maîtres et serviteurs dans une communauté de la Sardaigne au XIXe siècle. En Pasleau, S., Schopp, I. (Eds.), con Sarti, R. Proceedings of the Servant Project (vol. 2, pp. 73-86). 5 vols. Liège: Éditions de l’Université de Liège.

Miscali, M. (2005b). Los criados y la tierra en la Cerdeña del siglo XIX. Historia Agraria, 15 (35), 27-48.

Miscali, M. (2006). I servi e la terra. Il lavoro servile nella Sardegna dell’Ottocento. Popolazione e storia, 7, 127-144.

Molinengo, A. (2004). Bambini affittati: vaché e sërvente: un fenomeno sociale nel vecchio Piemonte rurale e montano. Pavone Canavese: Priuli & Verlucca.

Moretti, P. (1989). ‘Un uomo per famiglio’. Servi, contadini e famiglie nella Diocesi di Reggio Emilia nel Settecento. Quaderni Storici, 24 (71), 405-442.

Ortu, G.G. (1988). Zerakkus e zerakkas sardi. Quaderni Storici, 23 (68), 413-435.

Ortu, G.G. (1990). Economia e società rurale in Sardegna. En Bevilacqua, A. (ed). Storia dell'agricoltura italiana in età contemporanea. Vol. II, Uomini e classi (pp. 325-375). Venezia: Marsilio.

Pasolini, M. (1890). Una famiglia di mezzadri romagnoli nel Comune di Ravenna. Giornale degli Economisti, s. II, (1), sept., 245-277.

Pesante, M. L. (2013). Come servi. Figure del lavoro salariato dal diritto naturale all’economia politica. Milano: Angeli.

Poni, C. (1982). La famiglia contadina e il podere in Emilia Romagna. En Poni, C. Fossi e cavedagne benedicon le campagne (pp. 283-356). Bologna: Il Mulino.

Reher, D. S. (1998). Family Ties in Western Europe: Persistent Contrasts. Population and Development Review, 24, 203-235.

Revelli, N. (1985). L’anello forte. La donna. storie di vita contadina. Torino: Einaudi.

Revelli, N. (1997, 19771). Il mondo dei vinti. Testimonianze di vita contadina. La pianura. La collina. La montagna. Le Langhe. Torino: Einaudi.

Rossi, F. (2013). Famiglie e proprietà a Legnago (Verona) nel 1430. Collegamento di dati demografici e dati fiscali, en Popolazione e Storia, 1, 153-189 (parte I) y 2, 75-126 (parte II).

Salinari, G. (2004). Anatomia di un gruppo senza storia: i domestici a Firenze (1800-1875). Polis. Ricerche e studi su società e politica in Italia, 18, 47-76.

Sarti, R. (2001). Posfácio: cronologias e tipologias. En Sarti, R. Casa e Família. Habitar, Comer e Vestir na Europa Moderna (pp. 369-388). Lisboa: Editorial Estampa. (Trad. revisada al portugués de Sarti, R. Vita di casa. Abitare, mangiare, vestire nell’Europa moderna. Roma-Bari: Laterza, 1999). (Este epílogo solo está publicado en la edición portuguesa del libro).

Sarti, R. (2002). Vita di casa. Abitare, mangiare e vestire nell’Europa moderna. Roma-Bari: Laterza, (1999). Trad. al español de J. Vivanco: Vida en familia. Casa, comida y vestido en la Europa moderna. Barcelona: Crítica (2002).

Sarti, R. (2005a). Who are Servants? Defining Domestic Service in Western Europe (16th-21st Centuries). En Pasleau, S., Schopp, I. (Eds.), con Sarti, R. Proceedings of the Servant Project (vol. 2, pp. 3-59). 5 vols. Liège: Éditions de l’Université de Liège.

Sarti, R. (2005b). Conclusion. Domestic Service and European Identity. En Pasleau, S., Schopp, I. (Eds.), con Sarti, R. Proceedings of the Servant Project (vol. 5, pp. 195-284). 5 vols. Liège: Éditions de l’Université de Liège.

Sarti, R. (2006). Nubili e celibi tra scelta e costrizione. I percorsi di Clio. En Lanzinger, M., Sarti, R. (Eds.), Nubili e celibi tra scelta e costrizione (secc. XVI-XX) (pp. 144-319). Udine: Forum.

Sarti, R. (2007). Criados, servi, domestiques, Gesinde, servants: for a Comparative History of Domestic Service in Europe (16th-19th centuries). Obradoiro de Historia Moderna, 16, 9-39.

Sarti, R. (2008). ‘All masters discourage the marrying of their male servants, and admit not by any means the marriage of the female’: Domestic Service and Celibacy in Western Europe from the Sixteenth to the Nineteenth Century. En Evangelisti, S., Lanzinger, M., y Sarti, R. (Eds.), Unmarried Lives. Italy and Europe, 16th to 19th centuries. Special issue of European History Quarterly, 38, 417-449.

Sarti, R. (2014). Historians, Social Scientists, Servants, and Domestic Workers: Fifty Years of Research on Domestic and Care Work. International Review of Social History, 59, 279-314. Publicado asimismo en: Hoerder, D., van Nederveen Meerkerk, E., y Neunsinger, S. (Eds.) (2015). Towards a Global History of Domestic and Caregiving Workers (pp. 25-60). Leiden: Brill.

Szołtysek, M. (2009). Life-Cycle Service and Family Systems in the Rural Countryside: a Lesson from Historical East-Central Europe. Annales de démographie historique, 117, 53-94.

Valussi, G. (1968). La casa rurale nella Sicilia occidentale. Firenze: Olschki.

Van Poppel, F. y Oris, M. (2004). Introduction. En Van Poppel, F., Oris, M. y Lee, J. (Eds.), The Road to Independence. Leaving Home in Western and Eastern Societies, 16th-20th centuries (pp. 1-29). Bern – Berlin, etc.: Peter Lang.

Viazzo, P. P. (2003). What’s so special about the Mediterranean? Continuity and Change, 18, 111-137.

Viazzo, P. P., Aime, M. y Allovio, S. (2005). Crossing the Boundary. Peasants, Shepherds and Servants in a Western Alpine Community. The History of the Family, 10, 387-405.

Wall, R. (1978). The Age at Leaving Home. Journal of Family History, 2, 181-202.

Whittle, J. (2005a). Housewives and Servants in Rural England, 1440–1650: Evidence of Women's Work from Probate Documents. Transactions of the Royal Historical Society, Sixth Series, 15, 51-74.

Whittle, J. (2005b). Servants in Rural England c. 1450-1650: Hired Work as a Means of Accumulating Wealth and Skills before Marriage. En Ågren, M., Erickson, A. L. (Eds.), The Marital Economy in Scandinavia and Britain 1400-1900 (pp. 89-107). Aldershot: Ashgate.

Zucca Micheletto, B. (2011). Reconsidering the Southern Europe Model: Dowry, Women’s Work and Marriage Patterns in Pre-industrial Urban Italy (Turin, Second Half of the Eighteenth Century). The History of the Family, 16, 354-370.
Publicado
2017-12-06
Cómo citar
Sarti, R. (2017). Criados rurales: el caso de Italia desde una perspectiva comparada (siglos XVI al XX). Mundo Agrario, 18(39), e065. https://doi.org/10.24215/15155994e065
Sección
Dossier: El trabajo doméstico y sirviente en la Europa rural (SS. XVI-XIX). Diversidad de modelos regionales y formas de dependencia