Producción y rentabilidad en la ganadería argentina. 1980-2006

  • Juan E. Santarcángelo Instituto de Industria, Universidad Nacional de General Sarmiento, ()
  • Juan Fal Instituto de Industria, Universidad Nacional de General Sarmiento, ()

Resumen

El presente trabajo tiene como objetivo principal estudiar y analizar la producción y rentabilidad de la ganadería argentina. El trabajo intentará explorar si los vaivenes de la actividad se encuentran atados a la evolución de la economía en su conjunto, y del sector agropecuario en particular; o si por el contrario, se trata de un sector cuya senda ha logrado independizarse del resto de las actividades. En arreglo a lo dicho, se buscará dar cuenta del impacto de las políticas económicas y los cambios tecnológicos sobre la producción y rentabilidad del sector, prestando especial atención a cuestiones estructurales de la actividad como son la productividad, cantidad, localización y concentración del stock vacuno. Asimismo, y en relación a esta última variable, estudiaremos su incidencia sobre los pequeños, medianos y grandes productores. Para llevar a cabo dicho estudio, se analizará con especial atención lo acontecido a partir de 2002, intentando rescatar las rupturas y continuidades que supuso el abandono de la convertibilidad.

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Publicado
2009-12-10
Cómo citar
Santarcángelo, J., & Fal, J. (2009). Producción y rentabilidad en la ganadería argentina. 1980-2006. Mundo Agrario, 10(19). Recuperado a partir de https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/v10n19a02
Sección
Artículos