La problemática láctea desde una mirada polí­tica: Actores y formas de representación sectorial en el último tiempo

Resumen

Este trabajo analiza, desde una mirada polí­tica, el universo asociativo existente en el sector lácteo argentino a partir de establecer las formas institucionales, discursos y prácticas que éste presenta. El análisis se justifica por la relevancia que poseen los actores sectoriales en los procesos de concertación de polí­ticas públicas ensayados por el Estado Nacional desde la recuperación democrática. Una reflexión del universo en cuestión se convierte en una herramienta explicativa relevante a la hora de analizar las polí­ticas públicas vigentes. La metodologí­a utilizada para la realización de este trabajo es de tipo cualitativa en base a búsquedas de material periodí­stico, entrevistas en profundidad y una revisión bibliográfica del tema en cuestión.