Identidad y familia campesina en torno a la producción de queso en el municipio de Paipa (Colombia)

Contenido principal del artículo

Olga Yanet Acuña-Rodríguez
Blanca Ofelia Acuña-Rodríguez
Luis Enrique Albesiano-Fernández
Libia Carolina Pinzón-Camargo
Elisa Andrea Cobo-Mejía

Resumen

El texto analiza la identidad de las familias campesinas del área rural del Municipio de Paipa (Colombia), que, además de producir queso desarrollan otro tipo de actividades: pecuarias, agrícolas, elaboración de amasijos, cultivo de frutales. A partir de sus narraciones y relatos se aprecian escenarios referentes a la experiencia vivida tanto en el territorio, en su entorno familiar, en los productos, en el mercado y en su hábitat. El proceso identitario se analizó desde dos perspectivas: la familia campesina como tradición y la actividad agropecuaria como forma de vida y sustento. La familia es la primera estructura de socialización y se constituye en el grupo primario donde el individuo interactúa desde que nace; en este contexto adquiere experiencias y valores que son importantes para la vida. Las actividades agropecuarias además de ser un aprendizaje, proporcionan el sustento a la familia campesina y desarrollan valores de solidaridad, adquieren saberes afines a la producción agrícola, ganadera y su relación con el mercado, como prácticas de supervivencia.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Detalles del artículo

Cómo citar
Acuña-Rodríguez, O. Y. ., Acuña-Rodríguez, B. O. ., Albesiano-Fernández, L. E. ., Pinzón-Camargo, L. C. ., & Cobo-Mejía, E. A. (2022). Identidad y familia campesina en torno a la producción de queso en el municipio de Paipa (Colombia). Mundo Agrario, 22(51), e177. https://doi.org/10.24215/15155994e177
Sección
Artículos

Citas

Berger, P., & Luckmann, T. (2003). La construcción social de la realidad. Argentina, Buenos Aires: Talleres Gráficos Color Efe.

Bloch, M. (1999). La tierra y el campesino. Agricultura y vida rural en los siglos XVII y XVIII. Barcelona: Editorial Crítica.

Breton Solo de Zaldivar, V. (1993). ¿De Campesino a agricultor? La pequeña producción familiar en el marco del desarrollo capitalista. Noticiario de Historia Agraria, (5), 127–159.

Canaría Rodríguez, A. R. (1995). Diagnóstico sobre oferta y comercialización de leche cruda en las bebidas de Bonza, Romita, Sátiva y Toibita del Municipio de Paipa. Tunja: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia-UPTC.

Carmagnani, M. (2008). La agricultura familiar en América Latina. Revista Latinoamericana de Economía, 39(153), 12–56. DOI: https://doi.org/10.22201/iiec.20078951e.2008.153.7720

Castell, M. (1999). La era de la información. Economía, sociedad y cultura. El poder de la identidad. Buenos Aires: Siglo XXI.

Chayanov, A. (1975). Sobre la teoría de los sistemas económicos. Cuadernos Políticos, (5), 15–31.

Departamento Nacional de Estadística-DANE. (2018). Censos de población publicados. Retrieved July 13, 2021, from https://www.google.es/search?q=población+dane+por+municipios+2018+excel&client=safari&channel=mac_bm&ei=0-u7YMunBMPj5NoP5KSSkAc&oq=colombia+censo+1995+2018+resultados+pdf&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAEYAjIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwAzIHCAAQRxCwA

Domínguez Martín, R. (1992). Campesinos, mercado y adaptación. Una propuesta de síntesis e interpretación desde una perspectiva interdisciplinar. Historia Agraria: Revista de Agricultura e Historia Rural, 3, 91–130.

Fajardo Montaña, D. (2018). Agricultura, campesinos y alimentos (1980-2010) (Tesis doctoral) Universidad Externa de Colombia. Bogotá. Colombia. Recuperada de https://bdigital.uexternado.edu.co/bitstream/handle/001/786/DLA-spa-2018- Agricultura_campesinos_y_alimentos_1980_2010.pdf;jsessionid=853ADE077155752272327A9A446AD976?sequence=1

Fals Borda, O. (2017). Campesinos de los Andes y otros escritos. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.

Giménez, G. (n.d.). La Cultura como Identidad y la identidad como cultura. Recuperado de February 15, 2021, from https://perio.unlp.edu.ar/teorias2/textos/articulos/gimenez.pdf

Giménez, G. (2005). Espacio y cultura. Territorio e Identidad. Trayectorias, VII, 8–24.

Giménez, G. (2015). Territorio e identidad. Breve introducción a la geografía cultural. Trayectorias, VII(17), 8–24.

González Vázquez, A. (2013). Los conceptos de patriarcado y androcentrismo en el estudio sociológico y antropológico de las sociedades de mayoría musulmanas. Papers, 98(3), 498–504. Recuperado de https://papers.uab.cat/article/view/v98-n3-gonzalez DOI: https://doi.org/10.5565/rev/papers/v98n3.335

Grupo Investigador. (2017). Entrevista a Lilia Rojas. Vereda Volcán Centro, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2019a). Diario de campo. Paipa.

Grupo Investigador. (2019b). Entrevista a Rosa Helena. Vereda El Curidal.

Grupo Investigador. (2019c). Entrevista Blanca Ochoa Gómez. Vereda Venta de Llano, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2019d). Entrevista Fanny Cárdenas. Paipa Factory. Paipa.

Grupo Investigador. (2019e). Entrevista José Alejandro Cipagauta. Vereda Los Medios, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2019f). Entrevista Leidy Cipagauta y Luz Herminda Castro. Vereda de Peña Amarilla, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2019g). Entrevista Pedro Antonio Fonseca Larrota. Vereda Caños, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2020a). Entrevista María Olivia Coy. Vereda Quebrada Honda, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2020b). Entrevista María Helena Monroy y Álvaro Ochoa Becerra. Vereda Los Medios, municipio de Paipa.

Grupo Investigador. (2021). Entrevista Luz Patarroyo Vásquez. Vereda Pantano de Vargas, municipio de Paipa.

Gutiérrez de Pineda, V. (1968). Familia y cultura en Colombia. Bogotá: Universidad Nacional de Colombia.

Hamui Sutton, L. (2011). Las narrativas del padecer: una ventana a la realidad social. Cuicuilco, 18(52), 51–70. Retrieved from https://www.redalyc.org/pdf/351/35124304005.pdf

Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, M. del P. (2014). Metodología de la Investigación (6th ed.). México: Mc Graw Hill.

Londoño Fernández, J. (2011). Resolución No. 70802, expediente No 09 148871. Paipa: Alcaldía de Paipa, Proyectos, Registro Queso Paipa, folio 249-254.

Molano, O. (2007). Identidad cultural un concepto que evoluciona. Opera, (7), 69–84. Recuperado de https://www.redalyc.org/pdf/675/67500705.pdf

Nora Tamagno, L., Iermanó, M. J., & Sarandón, S. J. (2018). Los saberes y decisiones productivo- tecnológicas en la agricultura familiar pampeana: Un mecanismo de resistencia al modelo de agroindustria. Mundo Agrario, 19(42). Recuperado de https://doi.org/https://doi.org/10.24215/15155994e100. DOI: https://doi.org/10.24215/15155994e100

Ortíz Hernández, G. (2016). Niñez campesina trabajadora. Revista sobre la infancia y la adolescencia, 11, 108-133. Recuperado de http://dx.doi.org/10.4995/reinad.2016.5827 DOI: https://doi.org/10.4995/reinad.2016.5827

Pérez, E. (2016). El mundo rural Latinoamericano y la nueva ruralidad. Revista Nómadas, (20), 180–193.

Rohrbach Viadas, C. (2013). La Ancianidad entre la tradición patriarcal, el empirismo campesino y la modernidad. Anales de Antropología, 47(1), 167–187. Recuperado de https://doi.org/https://doi.org/10.1016/S0185-1225(13)71010-5 DOI: https://doi.org/10.1016/S0185-1225(13)71010-5

Salcedo, S., de la O, A. P., & Guzmán, L. (2014). El concepto de agricultura familiar en América Latina y el Caribe. Agricultura familiar en América Latina y el Caribe: Recomendaciones de Política. Chile: FAO.

Santos, M. (2000). El territorio: un agregado de espacios banales. Boletín de Estudios Geográficos, 96, 87–96.

Schejtmán, A. (1980). Economía campesina: Lógica interna, articulación y resistencia. Revista de La Cepal, (11). DOI: https://doi.org/10.18356/d3b74c62-es

Shanin, T. (1979). Campesinos y sociedades campesinas. México: Fondo de Cultura Económica.

van der Ploeg, J. D. (2013). Editorial: Agricultura familiar campesina: Redescubriendo la agricultura del futuro. Leisa Revista de Agroecología, 29(4), 4–8.

Vázquez García, A., Ortiz Torres, E., Zárate Temoltzi, F., & Carranza Cerda, I. (2013). La construcción social de la identidad campesina en dos localidades del municipio de Tlaxco, Tlacala, México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 10(1), 1–21. Recuperado de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1870-5472201300010001

Wolf, E. (1991). Las Luchas campesinas del siglo XX. Madrid: Siglo XXI.

Yin, R. K. (2003). Aplications of case study Research (2nd ed.). New Delhi: SAGE.

Yin, R. K. (2009). Case study research: design and methods (4th ed.; SAGE, Ed.). Recuperado de https://books.google.com.co/books?id=FzawIAdilHkC&printsec=frontcover&dq=Case+Study+Research:+design+and+Methods,+Applied+social+research+Methods+Series&hl=es&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=Case Study Research%3A design and Methods%2C Applied social research